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健教聚焦
春节七天长假,饮食避免“四过”
发布日期:2024-02-11

  从除夕夜开始,春节七天长假,大家都是亲朋好友走访团聚、家宴不断。长沙市中心医院(南华大学附属长沙中心医院)营养科营养科主任、副主任医师孙艳提醒市民,大家在尽情享受美味佳肴的同时,一定要注意身体健康,千万别吃得太“过”!

1、别吃得过“热”,会上火!

  春节正值寒冬,宴席中往往少不了火锅,而湖南人又嗜辣如命,那么年饭中的“热辣滚烫”自然也就少不了了。再配上美酒,气氛更加热烈。而大量食用过热的食物一方面可能灼伤食道,引起胃肠不适,还可能产生便秘或诱发痔疮;而过量饮酒又会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤,增加心脑血管病、急性胰腺炎等疾病发作的风险,引发意外事件。因此要适量控制吃火锅次数及饮酒量,必要时可用茶水代替白酒。

2、别吃得过“荤”,易贴膘!

  宴席中大半的荤菜都是热量很高的食物,再配上酒水饮料,以及花生、瓜子、坚果等零食,很容易热量爆表。不少市民都有这样的经历:每逢春节胖三斤,仔细一看是公斤,四舍五入是十斤。
所以孙艳主任建议:春节期间饮食要适当搭配蔬菜、杂粮类,建议调整进餐顺序,先喝一碗清淡的汤,再吃些蔬菜类,然后进食大鱼大肉,最后吃点粗杂粮,这样既饮食均衡,又不致热量超标,避免贴膘。

3、别吃得过“饱”,会消化不良!

  俗话说“吃饭八分饱,不用把医找”。春节期间美食频现,很容易让人产生“饮食兴奋”,出现暴饮暴食现象。这往往会导致肠胃负担加重,特别是食用高脂食物后,更容易引起消化不良,甚至会诱发急性胰腺炎、肠胃炎,或溃疡等的发生。因此,最好的办法就是自我节制,适量饮食,吃八分饱为宜。

4、别吃得过“冷”,伤肠胃!

  节日宴席,总有冷饮做搭配,这时,孩子们要求喝上喜欢的碳酸饮料,家长也不会过于苛刻,大多会满足。油腻的大餐“碰撞”凉爽的饮料,人体的肠胃道就会遭受“冰火两重天”的煎熬,不仅抵抗力下降,还会出现胃肠不耐受。

  此外,由于一些民间习俗,“年年有余”,导致正餐上菜品过多容易剩余,春节后则连续多日要吃剩菜。如果保存不当,没有把生食和熟食分开储存,或没有在食用前彻底加热、煮熟,直接生吃等,则极易诱发肠胃炎,一定要警惕。

  孙艳总结道:“春节期间不要放松饮食健康,避免‘四过’,保持良好的饮食习惯,才能美好地享受春节的欢乐与温馨。”

供稿丨党委办 秦璐
一审丨党委办 朱文青
二审丨营养科 孙艳
三审丨党委办 李晶