春节假期期间，不少市民旅游外出、走亲访友，少不了美食美酒，但如果饮食不加节制，暴饮暴食，会给健康埋下了隐患。家住雨花区，38岁的张先生就因暴饮暴食导致胰腺炎住进了长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）。据他回忆，春节假期，他连续三天进行聚会宴请，每天都有美酒佳肴，“第三天晚上，我不知不觉多喝了几杯酒，多吃了几块肉”，当天夜里他就因为剧烈腹痛来到了医院急诊医学科就诊，诊断为急性胰腺炎，只得住院治疗。

胰腺炎为何偏爱春节 “凑热闹”?

  据急诊医学科副主任赫留党介绍，春节期间，餐桌上摆满了各种美食，大鱼大肉、美酒饮料应有尽有。人们往往在聚会时毫无节制地吃喝，短时间内摄入大量高脂肪、高蛋白食物，同时大量饮酒，这就给胰腺带来了沉重的负担。胰腺如同一个精密的 “加工厂”，负责分泌各种消化酶来帮助消化食物。当过度进食和饮酒时，胰腺会过度分泌消化酶，这些酶可能会在胰腺内提前激活，开始 “消化” 胰腺自身，从而引发胰腺炎。

胰腺炎发作有哪些信号?

  1、腹痛：这是胰腺炎最主要的症状，疼痛通常较为剧烈，多位于上腹部，可能向左肩部或背部放射。疼痛的程度和持续时间因人而异，轻者可能只是隐隐作痛，重者则会疼痛难忍，甚至在床上辗转反侧。

  2、恶心呕吐：在腹痛的同时，常常会伴有恶心、呕吐的症状。呕吐后，腹痛并不会明显缓解。这是因为胰腺炎症刺激胃肠道，导致胃肠道的正常蠕动和消化功能紊乱。

  3、发热：部分患者会出现发热症状，体温一般在 38℃左右。这是由于胰腺炎症引发身体的免疫反应，导致体温升高。如果发热持续不退或体温超过 39℃，可能提示病情较为严重，需要格外警惕。

胰腺炎的危害不容小觑

  胰腺炎可不是简单的 “肚子疼”，它对身体的危害极大。轻者以胰腺水肿为主，但如果发展为重症胰腺炎，情况就十分危急了。重症胰腺炎可能引发一系列严重的并发症，如胰腺脓肿、胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等。急性重症胰腺炎，死亡率高达30%，而70%～80%的急性重症胰腺炎是由于高脂血症、胆道疾病、暴饮暴食和酗酒所引起，其常见诱因包括胆结石、酗酒、暴饮暴食等。

如何在春节避免胰腺炎 “上身”?

  1、合理饮食：饮食要有节制，避免暴饮暴食。多吃蔬菜、水果等富含维生素和膳食纤维的食物，适当摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类等，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入。每餐吃到七八分饱即可，给肠胃留出足够的消化空间。

  2、适量饮酒：饮酒要适量，尽量避免酗酒。如果实在要饮酒，可以选择低度酒，并控制饮用量。同时，饮酒时要多吃些食物，避免空腹饮酒，以减轻酒精对胰腺的刺激。

  3、规律作息：春节期间，人们的生活作息往往容易被打乱，熬夜、通宵玩乐的情况时有发生。但规律的作息对于维持身体的正常代谢和免疫系统功能至关重要。尽量保持每天充足的睡眠，让身体得到充分的休息和恢复。

【专家提示】

  如果在春节期间出现了上述胰腺炎的症状，一定要及时就医，不要自行用药或拖延。早期诊断和治疗对于胰腺炎的预后至关重要。希望广大市民都能在春节期间保持健康的生活方式，合理饮食，适度娱乐，度过一个欢乐、健康的节日。

供稿丨急诊科
一审丨急诊科 龙勇
二审丨宣传部 李晶
三审丨宣传部 周阳