春节期间，走到哪都是一桌美食，对“糖友们”来说，美食可是一个非常大的考验。每年春节期间，急诊科都会收治不少因为没有管住嘴而导致血糖升高，甚至出现糖尿病酮症酸中毒等严重并发症需要住院治疗的糖尿病患者。因此，“糖友”春节期间的健康饮食应引起重视和关注。

  原则不能丢，时刻记在心中

  糖尿病的饮食原则是控制总热量，营养均衡，定时、定量进餐。每餐饮食吃七八分饱，饮食种类多样化，多吃富含纤维素、维生素的水果、蔬菜等。在烹调方法上也多用蒸、煮、烫、炖等，减少食用煎炸、红烧的食物，同时拒绝肥肉，以减少油脂的吸收。可多吃些素食，如各种青菜、菌类、豆制品等，尽量选择口味清淡的菜品。

  美食可以尝，切勿食过量

  春节期间，餐桌上还会常见年糕、糍粑这类食物，此类食物尽量少碰。因为此类食物主要成分是糯米，糯米的黏性大，升糖指数高，所以建议浅尝一下即可，绝不能代替主食。

  此外，春节期间，少不了走亲访友，无论是在家还是在亲朋好友家，桌上都会摆上好多零食，有好多糖友觉得吃点坚果类零食对血糖影响不大，所以聊天中不知不觉吃了不少花生、瓜子、开心果等。其实不然，坚果的热量高，每100克坚果的热量约占536千卡，食用过多会导致血糖急剧上升。因此糖友们对坚果类食品应当浅尝辄止，不宜多食。一天最多50—100克的坚果。同时还要将坚果的热量从主食中扣除。

  水果可以吃，要领须掌握

  水果含有糖分，但也含有丰富的水分及多种维生素，关键是要掌握食用要领。血糖控制良好的患者才建议吃水果，如果有饥饿感，同时测血糖过高，则应以黄瓜、西红柿代替；在选择水果种类时，尽量选择含糖分低的水果，如苹果、梨、柚子、橙子、猕猴桃、木瓜、草莓等，不吃含糖分较高的水果如荔枝、桂圆、冬枣、柑橘、水蜜桃等；不要在餐后或餐前立即吃水果，通常放在两餐之间上午10点、下午3点，或是睡前吃，以免连续摄入过多的糖类，造成餐后血糖过高。每次吃水果不要超过200克，每天不超过两次；水果类的加工品，如各种水果罐头、饮料果脯等不能代替新鲜水果，不宜食用。

  运动不能忘，适合最重要

  运动本身对糖尿病治疗的好处多多，适宜运动既有利于降低血糖、改善血脂水平、减低体重、减轻胰岛素抵抗，既可增加糖的利用，使胰岛素的敏感性得到提高，还能改善循环和代谢，对胰岛的β细胞有一定的保护作用。过年团圆时期，山珍海味、鸡鸭鱼肉、推杯换盏、迎来送往等情况容易导致血糖波动较大、并发症突发，加上冬季寒冷，更容易雪上加霜。因此在冬季，糖尿病人更应加强运动。

  糖尿病人的运动方式主要是耐力运动，散步是一种健康方式，尤其在饭后30～60分钟散步，简单易行，不受任何场地、设施的限制。糖尿病人结伴散步既能有效降低血糖又能交流感情，放松身心，可谓一举数得。

  冬季糖尿病人运动的最佳时间一般是上午9点-11点；下午2点-4点。清晨通常是人体在一天中血糖最低的时间，再加上空腹，此时运动容易出现低血糖反应，尤其是注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物的糖尿病人。

  另外，静卧一夜之后，血液的黏度增加，老年糖尿病人的血管收缩功能差，对气温下降的适应能力较差，容易引起心绞痛、心肌梗死、脑出血、脑血栓等危急情况的发生。因此糖尿病人运动前最好检测血糖，血糖过高或过低都不适合立即运动，否则适得其反，造成糖尿病急症的发生。

供稿丨宣传部 陈颖
一审丨内分泌科 邵挥戈
二审丨宣传部 李晶
三审丨宣传部 周阳